Categories: Berita Ekonomi & Bisnisfoodrich

Cumi pepes yang pedas segar

Cumi pepes kemangi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggunakan bahan utama cumi-cumi (squid) yang dimasak dengan cara dipanggang atau dikukus dalam daun pisang bersama daun kemangi serta bumbu rempah khas Nusantara.

Ciri Khas:

Menggunakan daun kemangi yang memberikan aroma segar dan khas.
Dimasak dalam daun pisang, sehingga cita rasa bumbunya meresap dan aromanya menjadi lebih harum.
Bumbunya biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, jahe, kunyit, dan lengkuas, serta perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis cumi.

Proses Memasak:

Cumi dibersihkan dan bisa dibiarkan utuh atau dipotong-potong.
Dibumbui dan dicampur dengan daun kemangi serta tomat (opsional).
Dibungkus dengan daun pisang.
Dikukus atau dipanggang hingga matang.

Rasanya:

Gurih, sedikit pedas, dengan aroma harum dari kemangi dan daun pisang.
Cumi menjadi empuk dan meresap bumbu.

Ini adalah hidangan yang lezat, sehat, dan kaya rasa, cocok sebagai lauk utama dengan nasi hangat. Ingin resep lengkapnya juga? kdslots gacor

Harga pasaran cumi pepes kemangi di Indonesia bervariasi tergantung lokasi, porsi, dan tempat pembelian. Berikut beberapa contoh harga dari berbagai sumber:

Rumah Pepes (Semarang): Pepes cumi-cumi dijual seharga Rp30.000 per porsi. (IDN Times)
Homey Catering: Menyediakan paket pepes cumi asin kemangi mulai dari Rp20.000-an. (Instagram)
Ong Catering: Menawarkan pepes cumi asin kemangi seharga Rp22.000 per porsi, termasuk kerupuk, sambal, dan dessert gratis. (Instagram)
Pepes Sagu Pisang Daniel (Jakarta): Pepes cumi cabai ijo dijual seharga Rp15.000 per porsi. (GoFood)

Dengan demikian, harga cumi pepes kemangi per porsi berkisar antara Rp15.000 hingga Rp30.000, tergantung pada tempat dan penyajiannya.

Jika Anda berada di Phnom Penh, Kamboja, menu ini mungkin tidak tersedia secara luas di restoran lokal. Namun, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah video resep yang dapat membantu Anda:(Instagram)

Resep Pepes Cumi Kemangi Bumbu Bali

Data Sdy